面片新做法,根本不用擀面,一扯一拉就做好,鲜美可口太过瘾了

渭南之窗 2020-01-14

面食的做法很多,属于千变万化,每一种做法都有不同的口感,面食如果做的好,真的特别的好吃,今天分享的是一款懒人做法,不用擀面,轻松就能做出又大又薄的面片,做法真的是很简单很简单

面片新做法,根本不用擀面,一扯一拉就做好,鲜美可口太过瘾了

它的口感就是筋道爽滑,再搭配西红柿鸡蛋汤,鲜美可口,营养易消化,老人孩子都适合吃,下面看看是怎么做的吧

面片新做法,根本不用擀面,一扯一拉就做好,鲜美可口太过瘾了

1、盆中放300克的面粉,加一勺,面粉里面加盐和面,可以增加面的筋性,用150毫升的凉水和成面团,刚揉好的面团是不光滑的,上面盖上一块湿布防止风干,饧面10分钟后再揉,面团很容易就光滑了

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2、把面团搓成长条,再切成均匀的剂子,这个剂子和饺子的剂子大小一样就可以

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3、把每一个剂子都用手按扁,放在盆中,倒上没过剂子的凉水,浸泡半个小时,这一步可以增加面的延展性

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4、把浸泡好的剂子先放在案板上,用手掌按一下,这样拉面片的时候不会破

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5、把剂子的四边都向外拉伸,拉成很薄的薄片,剂子用水泡过,延展性很好,所以不用担心拉破,这一步很容易操作的

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6、我做的是我最喜欢的西红柿汤头,把西红柿去皮后切成小块,放在油锅中,加一勺盐煸炒出汤汁,炒西红柿的时候加盐,很容易就能炒出汤汁,加上适量的开水,再把面片放进去煮熟,在即将出锅的时候,淋入两个鸡蛋液

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7、再加一把青菜,既营养又能够调色,看起来也会更有食欲,撒上适量的胡椒粉,和一勺蚝油提鲜,搅拌均匀,就可以出锅了

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8、这样一碗鲜香味美的面片,无论是做早餐、午餐还是晚餐,都非常的适合,既营养又好消化,小孩子吃了,也不用担心消化不良,如果你喜欢也试试做吧

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食材清单:

(面粉300克,盐2勺,凉水150毫升,西红柿2个,开水适量, 鸡蛋2个,青菜1把,蚝油1勺,胡椒粉适量)

烹饪小贴士:

1、面团一定要揉至光滑细腻,再操作下一步,这样做出来才会保证它的口感好

2、汤头可以依据个人喜欢,做成其他口味的,面片也可以做成凉拌的,怎么做都非常的好吃

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