猜美食,过冬至

环球文化网 2019-07-28



又是一年冬至,北半球进入昼最短夜最长的时刻。从儿时起,人们便开始吃饺子庆祝这一亚岁节气的来临。而长大后的我们,尝过那么多的美味,仍然难抵家乡美食的风味。

今天,就让我们跟随《风味人间》的脚步,来猜一猜,除了饺子,冬至我们还能吃什么暖胃美食?


第一猜

上等羊肉放在卵石内部炙烤

经过奶桶密闭增压加热

带有炙烤香的羊肉汁水丰盈

冬日欢聚时刻

围坐于炉火前

看着张力十足的油脂迎刃在眼前绽开

如果能配上一杯啤酒

鲜爽肆意满口余香

人生啊也不过如此


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奶桶肉


第二猜

肉质饱满嚼劲十足的小龙虾

红红火火的气质谁看了都爱

吃到酣畅淋漓时

汁液沾满手指缝隙

热气腾腾麻辣鲜香

浪漫又粗犷

隆冬腊月如果有这么一道美味

室外再冷心也温暖亮堂


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十三香小龙虾



第三猜

只取蟹膏蟹黄的秃黄油

香气逼人营养美味

加以盐与鱼露后制成的拌料

配合米粒的韧劲

简直就是主食届的奥斯卡

如果再配合姜丝香醋的味道

清爽酸冽异香满口

无须刻意加菜

一碗饭一杯酒

足矣

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秃黄油拌饭






第四猜

肥瘦相间的羊肉切块焖烧之后

适当的糖让色泽更加鲜亮

肉烂软香,汤鲜味醇

补血养气,暖脾养胃

是又一冬令进补佳品


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红烧羊肉



朝夕妄想,来日方长

好酒和美食都在

冷空气已接近尾声

围炉夜饮

为生活干杯

热气腾腾

与好味共梦


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